パルシステムが届いた日の冒険 

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毎回ではありません!

いつもいつも完璧にこの通りに行ってるわけではないことを最初にお伝えします。
肉も野菜も買ってきた発泡スチロールトレーに入ったまま冷蔵庫にしまうときもあるし、下手したら特売品をそのまんま冷凍庫へぶち込む日もあるワケです。ベーコンとか。家で作らず、買ってきたお惣菜と玄関開けたら2分でごはん!日もあります。

そういう日々のなかに、たまに今日みたいな余裕のある日は下ごしらえします、というおはなし。そしてなぜそれをするのか?というはなしです。書いておかないと完璧に毎日それを目指してしまうあなたがいるからです。(過去のワタシです。)出来ることはライフステージ、ライフスタイルでかわります。ムリなく、ちょっとラクができるくらいを目指しています。一日だけがんばってもつづかないから。

すこしだけ手をかけておく

届いたものにワンクッションおくだけで、実際の調理時間が5〜10分くらい削減出来ます。
1時間も2時間も削減できるわけではありませんが、目に見えない、時計では計れない心の重みみたいなものは確実に減ります。そしてワタシにはそれが何より重要です。

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届いたものを並べてみましたジャン!

詳細はこちら

  • ふぞろいりんごセット
  • わけありみかん
  • 小松菜
  • ほうれん草
  • キャベツ
  • 白菜小玉
  •  玉ねぎ
  • じゃがいも
  • 徳用れんこん
  • 谷田部のきのこセット
  • 北海道冷凍栗かぼちゃ
  • 産直鶏ムネ肉ジャンボパック
  • 徳用ロシア産紅鮭切身
  • 産直小麦の冷凍うどん
  • クリームパンお徳用
  • なめらか絹とうふ小分けパック
  • 揚げだし豆腐(たれ付)
  • おさかなソーセージ
  • 皮がもちもち!にらまんじゅう
  • 花見糖 1kg
  • ドーナツパーティーチョコレート
  • 素焼きナッツ食塩無添加ミックスナッツ(徳用)
  • 徳用ミニトマト
  • 北海道産冷凍とろろ芋

こんせん君といいます。ゆるキャラグランプリもエントリーしたらしいけどふつうに牛だよねw

作業するよ!

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キャベツどーん!

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大活躍のキャベツ専用千切りスライサー。ブログ記事でも紹介しました。

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ふわっふわの山盛り。これでも四分の一。残りはざく切りにしてタッパーへ入れて保存。
残り半分はラップをかけて半分のままおいてあります。

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1キロ入りの徳用鶏ムネ肉。今日は4ブロックだったので・・・

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ジップロックに2ブロックずつ分けて冷凍庫へ

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キノコセット。今回はしめじと椎茸とナメコ

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しめじはいしづきをとってジップロックへ入れて冷凍。冷凍出来るんですよ!
椎茸はすぐに使う予定なのでいしづきをとってそのまま入っていた袋へ戻して冷蔵庫へ。

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冷凍のシャケ。6切れなので

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4切れと2切れに分けました。家族で食べる1回分(4切れ)お弁当や朝食時(2切れ)で使う予定

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白菜半分どーん!

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ざく切りにして水洗いの後・・・

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タッパーへいれておきます。オットのひとり鍋用。こちらもグループブログ、ファミリーマネジメントジャーナルでブログ記事にしています。

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残りはだし昆布と塩を合わせてビニール袋にいれ浅漬けにします。

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さらに残ったものは今夜の中華スープに入れます入れました。

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青菜は根元を洗って紙に包む。茹でたりカットしたりすることもありますが、今日はこのくらいで。

ジャガイモやタマネギはビニールの口を切って根菜置き場へ。根菜だけどビニールの口を切って、冷凍庫へ入れてるのがれんこん。
チョコとミックスナッツ、クリームパンはお菓子箱へ。リンゴは冷蔵庫。みかんはあっという間になくなるのでとくに置き場所は無く、買い物袋一時置きかダイニングテーブルへ置いておく。
他は特にくふうはなくふつうに冷凍庫冷蔵庫へ。

今週はちょっといつもよりパタパタしそうなのがわかっていたので、あらかじめ準備をしました。

編集後記:

料理もおなじで、少しの手間が味を左右します。照り焼きチキンを作るとき。とり皮から出た脂をキッチンペーパーでかるく拭います。このひと手間を省いたばっかりに照り焼きタレがなじまず、バチバチはねてガス台を汚してしまうことがありました。そのひと手間の余裕のないときは、放っておけば出来上がる煮込み料理にします。脂がうまみになりおいしいです。時間も手間もかけるときとかけないときのバランス感覚が必要と考えます。

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